« En colère et écœuré » : Philippe Etchebest quitte le tournage de « Cauchemar en cuisine » (vidéo)
Ce lundi 5 janvier, Philippe Etchebest a vu rouge dans un nouvel épisode de « Cauchemar en cuisine », sur M6. Le célèbre chef avait répondu à l’appel de Betty et Romain, il avait ainsi posé ses mallettes à Beussent (Pas-de-Calais). Mais le chef n’a pas été au bout de ses peines.
Après quelques heures au sein de l’établissement, Philippe Etchebest a pointé du doigt : « Quand je fais un « Cauchemar en cuisine », je m’attends toujours à voir des choses un peu bizarres, un peu exceptionnelles. Mais là, on a atteint un niveau hors normes. Comment peut-on vivre dignement et tenir un restaurant dans de telles conditions ? Moi je ne sais pas. Je ne sais pas comment ils font. En tout cas, ils m’ont dit qu’ils étaient capables d’assurer un gros service ce soir… J’ai de très gros doutes. »
L’émission a démarré. Les conseils, remarques et critiques ont fusé de la part du chef, mais c’est le but. Le service a ensuite viré au fiasco. « Je suis colère. Je suis écœuré. Ils n’ont même pas conscience de ce qu’ils font. Ils ne veulent même pas le reconnaître. Ils sont dans le déni total ! », s’agace le chef en aparté. Avant de débouler dans la salle, hors de lui, après une nouvelle bourde de Betty : « Mais faut arrêter les conneries là maintenant ! Oh ! Ce n’est pas possible ! Oh la, la, le carnage ! ».
Mais par la suite, Betty, la restauratrice, a critiqué le chef auprès de ses clients : « Ce qu’on voit à la télé et ce qu’on voit en vrai, c’est différent. Il faut le dire. Il nous fait traîner en cuisine. J’ai l’impression qu’il cherche à nous faire foirer le service. Je ne sais pas pourquoi. »
Cette remarque n’a pas plu au chef. « Alors là, ce que je viens d’entendre est inadmissible. Depuis le début du service, je leur donne toutes les clés pour s’en sortir, mais ils n’écoutent rien. Et maintenant que c’est la catastrophe, ils osent me rejeter la faute dessus… ça ne va pas se passer comme ça ! ». Le chef s’est emporté : « Si elle refuse d’assumer ses erreurs, je n’ai rien à faire ici ! Tu sais quoi ? Je vous laisse faire. Je me casse ! Vous vous démerdez ! Je n’ai rien à faire là ! ».
L’équipe a ensuite plié bagage.
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