Caviar et cocktails mexicains : voici le menu des Oscars
Trente kilos de caviar, 100 kilos de côtes de porc, des dizaines de kilos de truffes, de saumon fumé et de poulet : voilà les ingrédients nécessaires pour satisfaire les papilles du gratin de Hollywood lors des Oscars.
La 98e cérémonie aura lieu dimanche et comme chaque année, elle sera suivie du « Bal des gouverneurs », la fête où les gagnants sabrent le champagne, tandis que les laissés-pour-compte noient leur désillusion dans des cocktails raffinés.
Le chef Wolfgang Puck, aux commandes de l’événement depuis 32 ans, a prévu cette année de grands classiques, comme une tourte au poulet, et certaines nouveautés, parmi lesquelles un grand buffet de sushis à la carte.
« Nous préparons environ 25.000 plats », pour la soirée a-t-il expliqué mardi à l’AFP, lors de la présentation du menu à la presse.
« Vous pouvez manger japonais, autrichien, vous pouvez toujours avoir le meilleur steak », a-t-il ajouté, en flambant une côte de porc juteuse.
Les stars peuvent évidemment également manger végétalien. Le but reste d’en avoir pour tous les goûts, garantit-il.
Une gageure lorsque le public de la soirée est composé de célébrités s’aidant parfois de pilules coupe-faim comme l’Ozempic, pour garder la ligne.
Les stars concernées peuvent prendre le médicament en accompagnement « avec le bœuf Miyazaki (…) plutôt qu’avec des épinards », plaisante le chef.
Les partenaires de la soirée prévoient aussi des milliers de bouteilles de vins, de champagne, de saké et de tequila. Cette année, les stars pourront aussi déguster des cocktails inspirés de la culture mexicaine et italienne.
Et en dessert, elles auront droit aux traditionnels Oscars en chocolat. Un lot de consolation gourmand, pour tous les perdants de la cérémonie.
« C’est tellement difficile de remporter un Oscar », a déclaré le chef Garry Larduinat à l’AFP. « Alors en avoir un en chocolat et le ramener chez soi est quelque chose de très spécial. Et c’est le seul endroit où vous pouvez en avoir un. »
Retrouvez plus d’actualités sur www.soirmag.be et sur Facebook.
