Résumé
Dans la haute gastronomie, une croyance fait encore la loi : pour devenir un grand chef, il faut en baver. Une loi qui justifie les violences morales, parfois même physiques, et les humiliations en tous genres. Car longtemps on a estimé que tel était le prix de l'excellence. Enquête dans l'envers du décor des restaurants étoilés, un monde ultra-compétitif où tous les coups semblent permis.
Infos
- Présentateur
- François Mazure
