Résumé
Sur les pentes escarpées qui bordent le Léman, à deux pas de Lausanne, se dresse l'un des vignobles les plus incroyables de la planète. Au cœur des parcelles en terrasses qui offrent un panorama à couper le souffle, François Mazure a rencontré Blaise, vigneron depuis 17 générations. Il s'inspire de cet héritage pour produire du vin bio et promouvoir une agriculture durable, riche d'une longue transmission de techniques anciennes. Tout se fait à la main, et ici, la nature reprend ses droits. Un travail minutieux, en symbiose avec l'environnement, qui donne naissance à un vin d'une minéralité unique au monde.
