Résumé
À l'échelle microscopique, peut-on voir la différence entre lait cru et lait pasteurisé ? Quels microorganismes colonisent les fromages bleus ou le Milbenkäse, un fromage allemand ? Quand les produits laitiers se révèlent !
Infos
- Présentateur
- Chloé Savard
