Résumé
Un voyage culinaire en Normandie met à l'honneur la célèbre coquille Saint-Jacques. A Honfleur, le chef Julien Lefebvre sublime ce mollusque emblématique en l'associant au fromage de Livarot. Le géographe Pierre Raffard explore son impact économique et historique dans cette belle région. Enfin, direction New York où Valérie, une expatriée normande, partage sa passion pour la teurgoule de son enfance.
