Pão da Nossa Terra

O Pão de Rio Maior, feito com ingredientes simples, moldado à mão e cozido a lenha, chega mesmo aos quatro cantos do mundo. Este é o primeiro pão certificado em Portugal e é um exemplo perfeito de como a tradição pode ganhar escala sem abdicar da identidade. Neste episódio entramos no coração da Padaria Magirus pela mão de José Andrade, onde o saber artesanal se cruza com uma profunda herança familiar. Do fabrico manual à distribuição porta a porta, testemunhamos como este pão preserva a essência mais original. A viagem leva-nos ainda à Panificadora Costa & Ferreira, numa escala sem precedentes, a fazer pão de Portugal, para Portugal e para o mundo, chegando até ao Japão. Aqui percebemos como a ultracongelação veio revolucionar o setor e tornar este pão imune ao tempo levando-o além-fronteiras.