Écoutez les signaux de votre corps

Ce médecin, qui prodigue dans chacun de ses ouvrages des conseils de santé empreints de bon sens et de bonne humeur, vient de publier un livre qui pourrait bien rallonger encore notre espérance de vie. « La médecine préventive, c’est mon dada depuis toujours », nous assure-t-il, lors d’une entrevue à Bruxelles. Cardiologue et nutritionniste (il a enseigné cette matière aux États-Unis), le Dr Frédéric Saldmann, dès qu’il est titillé par une nouvelle information scientifique intéressante, réserve une ou deux heures pour réunir ses collègues de l’Hôpital européen Georges...