Soutenons nos agriculteurs!
L’édito de Benoît Franchimont.
Le dernier rapport du Giec (Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat) tire une fois de plus la sonnette d’alarme : nos techniques agricoles et nos habitudes alimentaires contribuent largement à la dégradation de notre planète et de son climat. Pour les experts de l’ONU, c’est tout le modèle de l’agriculture industrielle du monde occidental, basé sur une surproduction et sur une surconsommation, qui est à revoir. Deux milliards d’humains sont aujourd’hui en surpoids, et l’espérance de vie recule désormais dans certains pays riches, comme les États-Unis. L’industrie agroalimentaire est la responsable numéro 1 de cette catastrophe.
