À raconter aux enfants: pourquoi la frite est-elle bien née en Wallonie?
Certains Français prétendent que la frite est originaire de Paris : à nous d’être chauvins et de défendre la version qui fait de la frite une invention belge et même wallonne.
La pomme de terre nous vient d’Amérique. Elle fut rapportée du Pérou par les conquistadors au XVIe siècle. Mais à l’époque, cette trouvaille n’intéressa pas grand monde… On la trouvait laide. On la mangeait crue, sans l’éplucher, ce qui causait de violents maux de ventre. Du coup, on s’en méfiait fortement et, souvent, on la gardait comme nourriture pour les cochons.
Heureusement, vers 1780, le Français Antoine Augustin Parmentier réussit à la faire connaître en France, cuite et épluchée. Pour faire face au manque de blé et de pain de l’époque, il incita le roi Louis XVI à en favoriser la culture.
