Le premier café à Freÿr en 1675

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Est-ce vraiment un jeune berger d’Abyssinie qui découvrit les vertus excitantes du café ? Vers l’an 850, le jeune homme aurait remarqué que ses chèvres étaient nettement plus vives après avoir grignoté les baies d’un caféier. Mais sans doute est-ce une jolie légende.

Savez-vous en revanche que votre petit « kawa » du matin est directement dérivé du terme « qahwah », qui signifie « l’excitant » en arabe ancien ? La culture du café est née probablement en Éthiopie entre le Xe et le XIIIe siècle, dans la province...

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