Chasseurs de microbes (15)

Louis Pasteur en pleine expérience. Statue de cire du musée Grevin.
Louis Pasteur en pleine expérience. Statue de cire du musée Grevin. - PhotoNews

Cette bizarre négligence de rendre justice au travail des autres ne doit pas être retenue avec trop de sévérité contre lui dans le Grand Livre de saint Pierre. En effet, par compensation, son imagination débordante et ses yeux de poète lui démontrèrent que les microbes sont les véritables ennemis des hommes. Il nota, dans ses rapports, que si les infiniment petits font pourrir la viande, ils causent des maladies putrides. Il narre combien pénibles lui furent ses expériences sur la viande avariée. Il décrit les odeurs nauséabondes – oh, comme elles l’écœuraient ! – qui, durant ses...

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