Philippe Etchebest évoque la nouvelle saison de «Top Chef»: «Ils arrivent plus aguerris à chaque fois»

Philippe Etchebest est sans aucun doute le chef le plus célèbre de la télévision. Après huit ans de participation à « Top Chef » en tant que membre du jury, le Meilleur ouvrier de France a avoué que sa motivation était toujours intacte. Alors que la 14e saison du concours culinaire vient de débuter sur RTL-TVI, le chef au caractère bien trempé évoque cette nouvelle édition.

« Au début, j’avais pris ‘Top Chef’ comme une récréation. Je m’étais dit : ’Ça va durer un an ou deux.’ C’est important d’avoir toujours cette envie, ce plaisir. La surprise est toujours au rendez-vous. Notamment en ce qui concerne les nouveaux candidats chaque saison (…). Cette saison est différente par les épreuves données, la mécanique et les thématiques. Ça crée de la nouveauté pour les téléspectateurs mais aussi pour nous. Ça nous motive davantage. On a besoin de ce renouveau pour ne pas tomber dans la routine. Parfois, c’est bon de se remettre en question  », a ainsi détaillé Philippe Etchebest.

Le chef de la brigade bleue se dit également surpris par le niveau des participants : « Ils arrivent plus aguerris à chaque fois parce qu’ils suivent ‘Top Chef’ depuis des années et ils sont préparés, affûtés.  » Et en ce qui concerne sa façon de choisir les membres de son équipe, Philippe Etchebest explique. « C’est compliqué de choisir suite à la première épreuve parce qu’ils n’ont pas encore les automatismes de la compétition. Ils peuvent se louper alors qu’ils ont un gros potentiel. Moi, personnellement, j’y vais au feeling. Je ne cherche pas à avoir un candidat dont la cuisine se rapproche de la mienne. Je cherche la diversité et la jeunesse. C’est ce que reflètent souvent mes brigades. J’ai toujours aimé avoir de jeunes candidats parce que j’adore former et transmettre. Pour moi, c’est un challenge dans le challenge », rapporte « La Libre ».

Retrouvez plus d’actualités sur www.soirmag.be et sur Facebook.