«Top Chef» s’invite dans le mythique Orient-Express
Lors du dernier épisode de « Top Chef », Jean Imbert a ouvert les portes de la cuisine du Venise-Simplon-Orient-Express aux candidats.
Les quatre derniers candidats de « Top Chef » ont vécu une expérience particulière lors du dernier numéro de l’émission. Le 12e épisode devait malheureusement mener à l’élimination de l’un des candidats et dévoiler les demi-finalistes de cette 15e saison.
Cette fois-ci, le chef invité était Jean Imbert, le grand gagnant de la 3e saison de « Top Chef », qui est également devenu le chef du Venise-Simplon-Orient-Express en 2022. Il a alors ouvert les portes de sa cuisine pour l’émission.
Marie et Philippe Etchebest, Pavel et Dominique Crenn, Valentin et Glenn Viel et Jorick et Stéphanie Le Quellec ont ainsi pu découvrir ce « palais ambulant ». Ils ont également dû reproduire les célèbres plats servis dans ce train. « Un menu dont la réalisation va être rendue plus compliquée encore par les conditions de cuisine. Forcément, c’est un train. Et un train, ça bouge », soulignait Stéphane Rotenberg.
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Au menu donc : homard en salade. Les candidats l’ont servi sous toutes ses formes, en sashimi, en tartare, aux agrumes ou nacré avec de la betterave et de l’avocat ou même dans une gelée de tomate. Le bœuf en croûte a suivi - le célèbre bœuf Wellington - avant d’arriver à la madeleine éliminatoire.
