Valentin de «Top Chef» revient sur son cancer: «C’est le meilleur cadeau que la vie elle m’ait fait»
Le candidat de « Top Chef » est encore en lice pour cette 15e édition de l’émission culinaire.
Le candidat de « Top Chef », Valentin Raffali, 28 ans, était invité sur le plateau de Mouloud Achour pour se confier sur son aventure. Le jeune homme a confié à « Clique » ce qu’il l’avait poussé à la cuisine et ce qui rend sa pratique si personnelle.
Valentin Raffali est à la tête de son propre restaurant, le Livingstone, à Marseille. Devant Mouloud Achour et Pauline Clavière, il est revenu sur son enfance, lorsqu’il a découvert la cuisine grâce à sa mère et sa grand-mère. « Ma mère, je l’appelle tous les jours. Je n’ai grandi qu’avec des femmes et je pense que l’empreinte est très forte. Je n’ai jamais vraiment mis de mots dessus mais, au final, ça s’est quand même vu sur mon resto parce que le collectif a toujours été très féminin », confie-t-il.
Il explique également avoir souffert d’un cancer à l’œil, alors qu’il n’avait que trois ans. Il a d’ailleurs perdu l’usage de son œil droit. « C’est paradoxal parce que, moi, je n’ai pas un mauvais souvenir de l’hôpital parce qu’on est jeune et c’est ta normalité. (…) Quand tu es gamin, tu ne captes pas, c’est plus quand tu sors et que tu arrives dans le monde du réel (…) Un jour, j’avais dit le cancer ce sont les autres. En fait, tu comprends que tu es malade dans le regard des autres. Donc ça a été ça l’après », explique-t-il à Pauline Clavière.
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Valentin Raffali perçoit surtout cette différence comme une force qu’il a pu développer et assumer. « Mais, au final, c’est le meilleur cadeau que la vie elle m’ait fait parce que c’est comme ça que tu assumes la culture de dire « voilà ce que j’aime, voilà ce que je défends, ça, ce sont mes ref… » Et peut-être que si je n’avais pas eu de cancer je n’aurais pas la chance d’avoir… Tu sais, j’ai besoin de musique, j’ai besoin de cinéma, j’ai besoin de tout ça et je pense que c’est l’exclusion qu’un cancer te donne ».
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