« Cauchemar en cuisine » : Philippe Etchebest réagit aux accusations d’un restaurateur
Dans un numéro de « Cauchemar en cuisine » diffusé en avril dernier sur M6, Philippe Etchebest avait déposé ses valises à Albi le temps d’aider Alexandre Bravi à remettre à flot son établissement « Le Jardin des 4 saisons ».
Si des tensions étaient déjà apparues lors du tournage de l’émission, le restaurateur ne s’était pas montré tendre avec le programme après le passage du célèbre chef dans son établissement. « Ça m’a fait perdre 12.000 euros de chiffres d’affaires pendant les 15 jours de fermeture qui ont suivi le tournage, car j’ai voulu prendre le temps de refaire la carte et de tout nettoyer », avait-il ainsi balancé auprès de Télé Loisirs.
Interrogé à son tour sur cette polémique par nos confrères, Philippe Etchebest a réagi aux critiques du restaurateur. « Il a fermé 15 jours mais on ne lui a jamais demandé de fermer autant. Je ne sais pas pourquoi il a fait ça, il n’est pas nécessaire de fermer 15 jours et il y a un amalgame autour de ça », a confié le chef, avant de revenir sur les polémiques qui ont visé « Cauchemar en cuisine ». « Je crois que je ne suis pas loin d’avoir tourné près de 100 numéros de l’émission. On s’attache aussi à quatre ou cinq restaurateurs qui ne sont pas contents pour des raisons qui les concernent. C’est dommage, ils n’ont peut-être pas réussi à prendre leur chance. Moi, je préfère regarder ceux qui ont réussi », a-t-il commenté.
Philippe Etchebest a profité de cet entretien accordé à Télé Loisirs pour souligner l’importance de « se remettre en question, se remettre sur le droit chemin et continuer à se battre, toujours » si l’on veut s’en sortir.
Et de préciser que son émission n’est pas qu’un simple programme télévisé. « Les gens doivent faire le travail pour que les solutions durent mais on les accompagne aussi. L’émission c’est un vrai programme d’accompagnement, ce n’est pas qu’un programme télé. Derrière, il y a une société d’experts qui suit les restaurateurs pendant six mois pour ne pas les laisser seuls. Peu de gens le savent », a-t-il conclu.
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