Une ancienne finaliste de « Top Chef » annonce la fermeture de son premier restaurant
Sarah Mainguy, finaliste de l’émission « Top Chef » en 2021, a annoncé une mauvaise nouvelle. Son premier restaurant, Vacarme (à Nantes), va fermer ses portes, ce 19 juillet.
« Vacarme, c’est fini. C’est avec le cœur lourd que l’on vous annonce la fin de sept années », écrit-elle sur Instagram. « Tout a commencé un 19 Juillet 2019. Après avoir vécu le covid, on pensait avoir vécu le pire mais malheureusement, les temps sont durs », raconte-t-elle.
Elle poursuit : « Aujourd’hui, non seulement les commerces traversent une crise sans précédent mais en plus, nos bailleurs/copro ne nous permettent plus de pouvoir travailler dans de bonnes conditions. On ne racontera jamais suffisamment à quel point être commerçant restaurateur est un métier éprouvant. Pourtant, nous n’avons jamais cessé d’aimer notre métier, notre lieu, nos fournisseurs, notre équipe et nos clients. Mettre une fin à tout ça nous peine énormément, c’est la fin d’une grande époque pour nous. Vacarme nous a vu grandir, vous a vu venir et revenir, jamais nous ne l’oublierons. »
Tout avait commencé un 19 juillet 2019. Tout se terminera ce 19 juillet 2025 : « Tout finira le 19 juillet 2025», annonce-t-elle, soit six ans jour pour jour après l’inauguration de l’établissement. « On vous attend nombreux pour venir fêter, rire (et peut-être pleurer un peu) avec nous pour ce dernier soir. Célébrer ces années avec vous est notre dernier vœu pour Vacarme », poursuit-elle. « Et surtout n’oubliez pas de soutenir vos commerces de proximité, c’est toujours d’autant d’actualité ! »
Son second restaurant Freia, récompensé d’une étoile au guide Michelin, reste bien ouvert.
Retrouvez plus d’actualités sur www.soirmag.be et sur Facebook.
