Pierre Hermé dégoûté dans « Le Meilleur Pâtissier » : « Ça a un goût de moisi »
Lundi 8 décembre, trois nouvelles épreuves ont départagé les finalistes du « Meilleur Pâtissier ». Pierre Hermé a fait l’honneur aux candidats de les départager après avoir goûté leur création.
Le thème de la semaine était « Douceurs au coin du feu ». Lors de l’épreuve créative, les candidats se sont vus imposer le mot « montagne » pour leur réalisation. Si Sébastien a conquis Pierre Hermé avec sa création, Adrien l’a presque dégoûté.
Le candidat, qui bénéficiait d’une seconde chance car il est revenu dans la tente générale après avoir remporté l’épreuve « Qui réintégrera la tente ? », a pensé une patinoire gourmande. Pour ce faire, il a réalisé un moelleux aux noix avec une mousse vanillée et un caramel crémeux au sapin.
En apparence, la patinoire était réussie. Cyril Lignac le reconnaît : « Très élégant ». Et Mercotte d’ajouter : « C’était un terrain glissant, mais tu as réussi ».
Place à la dégustation. Pierre Hermé, lui aussi convaincu par l’esthétisme, l’était beaucoup moins une fois la cuillère en bouche : « Je viens de trouver à quoi me faisait penser le goût du caramel… En fait, ça a un goût de moisi. » Pour avoir un goût de sapin, Adrien a ajouté de l’huile essentielle dans son caramel. Pour Cyril Lignac, c’était une saveur trop envahissante.
Cette erreur a finalement eu raison de sa place en finale. Adrien quitte donc l’aventure et ce sont Sébastien, Victoire et Margot qui décroche leur place pour la dernière étape. La finale sera diffusée sur RTL tvi le lundi 15 décembre prochain.
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