Margot, gagnante du « Meilleur pâtissier », revient sur sa victoire surprise : « Il y a eu un black-out »

Margot a créé la surprise, ce lundi soir, en remportant la 14e saison du « Meilleur pâtissier », sur RTL-TVI. Policière de métier, elle s’est vraiment passionnée pour la pâtisserie depuis à peine quatre ans.

Auprès de RTL, elle revient sur son parcours inattendu, ses épreuves marquantes, et la suite. Elle revient d’abord sur sa participation au concours : « Ce sont mes collègues qui m’ont encouragée. Ils ont été mes premiers cobayes : ils ont goûté tous mes gâteaux, du tout premier au dernier. Ils ont vu ma progression et m’ont dit : « Vas-y, tente le coup ! » Comme je suis l’émission depuis longtemps, j’ai fini par m’inscrire. »

Margot évoque ensuite sa passion pour la pâtisserie : « Quand on a été mutés dans l’Est avec mon conjoint, loin de nos proches, on a cherché de nouveaux passe-temps. J’ai commencé à regarder des vidéos de grands chefs… et j’ai eu envie d’essayer. »

Ainsi, elle s’est imposée lors de la grande finale du « Meilleur pâtissier » face à Sébastien et Victoria, au terme de treize semaines d’épreuves techniques, créatives et intenses. « Un vrai black-out. Trop d’émotions d’un coup. Entendre mon prénom, les cris, les gens qui me sautent dessus… Et puis le moment où je soulève le trophée… c’est indescriptible. C’est vraiment génial et je suis bien contente que ça ait été filmé », explique-t-elle à propos de sa victoire.

« J’ai un peu craqué »

Mais cette victoire n’a pas été simple. « La seule épreuve qui s’est réellement mal passée, c’était la revisite de la religieuse, avec la manœuvre sur les choux. Ma recette n’était pas trop mal, je pense, sur le papier, mais le jury est venu très tôt sur mon plan de travail et m’a fait plein de remarques. Cette fois-là, je ne sais pas pourquoi, je me suis complètement déstabilisée. L’épreuve a été catastrophique et j’ai failli quasiment rien rendre. Ils ont un peu voulu le montrer, parce que normalement j’allais pas rebondir – mais un tout petit peu quand même. Je pense qu’avec la fatigue du concours, j’ai un peu craqué. »

Auprès de RTL, elle conclut à propos de ses futurs projets : « Alors moi, dans tous les cas, la pâtisserie ça restera toujours une activité annexe, parce que je suis vraiment passionnée par mon travail, et en aucun cas je n’ai envie de l’abandonner. Ce que j’aimerais, et ce qui me tente le plus dans la pâtisserie, c’est continuer à en faire, à régaler mes proches. Et de façon un peu plus professionnelle, on va dire, j’aimerais être davantage dans la transmission et le partage, pour permettre à d’autres d’apprendre comme moi il y a quatre ans. J’ai commencé à m’investir, voilà pourquoi je publie des recettes, des tutos sur mes réseaux sociaux. Donc ça commence par là. Puis pourquoi pas animer des ateliers, des masterclass, des choses comme ça… je pense que ce serait sympa. »

Retrouvez plus d’actualités sur www.soirmag.be et sur Facebook.