La sangria, c’est la fiesta !
Pas de doute, s’il est bien un apéritif alcoolisé qui fait penser aux vacances, c’est la sangria. Mais attention !, ce mélange de vin rouge, de fruits, de sucre et d’épices peut rapidement vous monter à la tête… Dans la Rome antique déjà, ainsi que dans la péninsule Ibérique où, il y a 2.000 ans, les Romains se sont installés en vue de conquérir l’Espagne, les adultes et même les enfants buvaient du vin, non par goût mais parce que l’eau, au contraire de l’alcool, pouvait être porteuse de germes. Ils n’hésitaient pas à aromatiser le vin avec du miel et bon nombre d’épices, afin d’en varier le goût. Quant à la sangria proprement dite, les historiens de la gastronomie ne s’accordent pas sur l’origine de cette boisson.
