La tique qui cause l’allergie à la viande rouge
Le nom barbare de « syndrome alpha-gal » ne vous dira sans doute rien. Pour le moment… Car il s’agit d’une allergie à la viande rouge dont l’incidence, si elle est encore très rare en Belgique, augmente, principalement aux États-Unis où l’on compterait déjà, depuis 2023, près d’un demi-million d’Américains concernés par cette pathologie causée… par une morsure de tique. Pas n’importe quelle tique : l’espèce « étoilée d’Amérique » (Amblyomma americanum, appelée aussi « Lone Star »), que l’on reconnaît à ce que ses femelles adultes possèdent une tache blanche sur le dos. Selon le « New York Times », sa prolifération est devenue « une menace sanitaire majeure qui pourrait s’étendre de l’Oklahoma à la Caroline du Nord, en longeant la côte Atlantique ». Si vous comptez vous rendre prochainement aux États-Unis, pensez-y, d’autant plus que la tique en question ne se contente plus de surgir des buissons et hautes herbes du sud du pays de l’oncle Sam : elle a été observée également dans des zones urbaines du nord-est et du haut Midwest.
