À tester: la saucisse de Morteau & vitelottes
Une recette à retrouver dans « J’ai faim. 50 recettes pour voyager depuis son assiette », par Sébastien Doze et Mickaël Carli,éd. Marabout,144 p.,20 euros.
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)
1 saucisse de Morteau
500 g de pommes de terre vitelottes
20 cl de lait entier
2 gousses d’ail
PRÉPARATION (10 min – cuisson : 30 min)
Dans une cocotte-minute (casserole à pression), faire cuire la saucisse de Morteau 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Rincer les pommes de terre à l’eau claire. Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et plonger les pommes de terre non épluchées. Les faire cuire 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Éplucher et émincer les gousses d’ail.
