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À tester: spaghettis de courgette pesto

Recette à retrouver dans le livre «Bocaux Minute», par Guillaume Marinette, éd. Marabout, 144 p., 12,90 €.

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INGRÉDIENTS (pour 2 bocaux de 500 ml)

1 grosse courgette

12 tomates cerises

2 cuillerées à soupe de pesto

6 cuillerées à soupe d’eau

7 à 8 brins de basilic

2 cuillerées à soupe de graines de courge

2 cuillerées à soupe de pignons de pin

PRÉPARATION

Laver la courgette, couper les extrémités et former des spaghettis de courgette à l’aide d’un « spiralizeur » ou d’un économe. Placer la moitié dans chaque bocal.

Laver les tomates cerises et en couper une partie en deux. Les répartir dans chaque bocal. Ajouter le reste des ingrédients en parts égales dans les bocaux et mélanger.

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