Gaston Clément, «docteur en cuisine ménagère»

Toutes les mères de famille bourgeoises des années 50 se devaient de posséder son livre. Le « Conseiller culinaire » trônait sur toutes les étagères des cuisinières. Il était en Belgique « la » référence. Car, à l’époque, Gaston Clément était sans conteste le pape de la cuisine des ondes. Celles de l’INR de l’après-guerre. Entre les bulletins d’actualité et la gymnastique matinale, annoncés par Jeanine Lambotte qui faisait ses débuts aux petits matins avant de devenir speakerine vedette à la télévision, il venait, dès potron-minet et toujours tiré à quatre épingles, délivrer à l’antenne de la radio nationale la recette du jour ou de la semaine. Oui, Gaston Clément était une institution.