Charles III en France: le menu du premier repas

Le roi Charles III arrive à 14 heures à l’aéroport d’Orly pour sa première visite d’État en France. Il sera accueilli par la première ministre Elisabeth Borne. Le soir, ils souperont au Château de Versailles.

Au menu de ce repas dans la galerie des Glaces, du homard bleu avec un tourteau de casier accompagné d’un voile d’amandes fraîches et de menthe-coq. Cette entrée sera créée par Anne-Sophie Pic. Le plat principal réalisé par Yannick Alléno, de la volaille de Bresse au parfum de maïs et gratin de cèpes sera servi. Du comté de 30 mois et du stilchelton pour les fromages. Pierre Hermé signera le dessert. Il s’agira d’un Ispahan.

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