Des restaurateurs de « Cauchemar en cuisine » lancent un appel à l’aide
En 2022, les gérants du restaurant Guillec situé à Plouzévédé avaient fait appel à Philippe Etchebest pour lui demander de l’aide avec son émission « Cauchemar en cuisine ». Le gérant, qui faisait office de cuisinier, était au bord du burn-out, tandis que sa compagne était perdue dans son service.
Grâce au chef bordelais et aux audiences faites par l’émission, Marie-Laure et Patrice Cabioch ont réussi à s’en sortir. À partir de mars 2022, le restaurant a affiché complet pendant près d’un an et demi. « Après l’émission, on a fait jusqu’à 50 000 euros de chiffre d’affaires en un mois », raconte Marie-Laure Cabioch pour Télégramme.
Mais aujourd’hui, la situation est redevenue problématique pour le couple. En 2023, ils ont dégagé quasiment « zéro bénéfice ». Ça s’est aggravé en 2024, et la situation continue de se dégrader en 2025. « On a déjà au moins à 20 000 euros de perte », regrette la gérante, qui a dû diminuer le salaire de ses employés. Elle souhaiterait se défaire de « l’étiquette de restaurant ouvrier » qui les colle.
En juillet, elle explique qu’ils ont fait 20 à 25 couverts sur le temps de midi, et qu’ils ont fait uniquement « 1800 euros » sur le mois.
Peu avant la parution de l’article de Télégramme, le couple s’est exprimé sur Facebook : « Un appel au secours, tous les amis, familles, de Facebook. Aujourd’hui nous avons besoin de vous comme le chef président de l umih nous sommes dans un moment très compliqué. Je compte sur vous pour vos partages. Nous avons plus que jamais besoin de votre soutien. Merci d avance, marie Laure et Patrice ».
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