Ces aliments « bof » pour la santé
On se méfie à la simple évocation de leur nom : exhausteurs de goût, colorants, conservateurs chimiques, épaississants, arômes artificiels… Mais on oublie que certains aliments – a priori inoffensifs voire même bons pour la santé – sont à consommer avec modération.
Le sel : indispensable à l’organisme mais 3 à 5 gr par jour suffisent. Il augmente la tension artérielle et le risque de maladie cardiovasculaire. Il perturbe aussi l’équilibre acido-basique. Le sucre, qui se cache dans tout ou à peu près, « nourrit » en quelque sorte de nombreuses maladies comme les maladies chroniques et auto-immunes, le surpoids, la dépression, la fibromyalgie, la sinusite chronique, le cancer, les infections par des levures (Candida), le syndrome de l’intestin irritable, l’épuisement et le stress.
