Le grand carnage des candidats du « Meilleur pâtissier » lors d’une épreuve (vidéo)
Lundi soir, un nouvel épisode du « Meilleur pâtissier » a de nouveau mis les candidats à rude épreuve. Le défi technique de Mercotte a été un réel cauchemar pour tous les pâtissiers qui ont fait ce qu’ils ont pu pour sauver leur gâteau.
Cette semaine était sous le thème de Disney. Mercotte a alors proposé aux candidats encore en lice de reproduire le gâteau d’anniversaire d’Aurore. Souvenez-vous, il s’agit du gâteau réalisé par les trois bonnes fées dans « La Belle au bois dormant ».
Concrètement, il fallait donc réaliser huit cheesecakes, les empiler et les séparer par une couche de ganache bleue. Des bougies en chocolat devaient être posées sur le dessus. Un balai en nougatine servira de support. Si le gâteau réalisé par Mercotte donne l’eau à la bouche, ce n’était pas le cas des réalisations des candidats.
Maamar et Sébastien se sont particulièrement distingués en inversant le sucre glace et la fécule de maïs dans la préparation du sablé. Face à son erreur, Sébastien a même hésité à jeter l’éponge. Déjà en bas du classement la semaine dernière, il s’est rendu compte que l’épreuve technique de Mercotte était encore plus difficile.
Le montage de l’enfer
C’est surtout lors du montage que les pâtissiers ont tremblé. Les cheesecakes trop cuits ou pas assez, instables, devenaient un vrai casse-tête à faire tenir. Le carnage était tel que la production a décidé de faire une entorse au règlement en accordant aux candidats l’utilisation de piques pour faire tenir la structure.
Mais cela n’a pas aidé. Les gâteaux se sont effondrés, détruits ou étaient bancals. Certains ont tenté de cacher le désastre avec du glaçage, sans succès. Mercotte et Cyril Lignac n’ont pas réussi à cacher leur sourire en voyant le résultat.
Aux termes de l’émission, c’est finalement Maamar qui a été éliminé. Il rejoint la tente de la seconde chance.
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