La recette de la semaine: la tarte à la rhubarbe
Recette extraite de « Yummix » de Lyse Petitjean, édité chez Marabout.
Ingrédients
– 1 pâte à tarte avoine-châtaigne préparée éventuellement avec de la poudre d’amande à la place de la farine de châtaigne
– 5 tiges de rhubarbe environ, en fonction de leur taille
– 200 g de préparation crémeuse à la noix de coco ou de crème fraîche
– 2 œufs
– 50 g de lait
– 80 g de sucre
Préparation
– Préchauffez le four à 180 ºC.
– Foncez le moule à tarte avec la pâte et glissez au four pour la précuire une dizaine de minutes.
