La recette à tester: aubergines à la milanaise

Ingrédients

–  2 aubergines, 2 poivrons rouges, 2 tomates, 400 g de tomates cerise

– thym

– sel et poivre

– 40 g de maïzena

– 100 ml de lait d’amande

– 150 g de chapelure

Préparation

– Préchauffer le four à 200 ºC.

– Nettoyer les aubergines et les couper en tranches dans le sens de la longueur. Parsemer les tranches de sel et laisser reposer 5 minutes. Pendant ce temps, nettoyer les poivrons et les couper en quartiers. Nettoyer les tomates et les tomates cerises puis les couper en deux.