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Une recette à tester : rouleaux d’aubergines, viande hachée, sauce tomate

Une recette à retrouver dans « Une seule poêle », par Pascale Naessens, éd. Racine, 208 p., 29,99 euros.

Parmi les variétés d’aubergine, la plus ancienne était blanche et ressemblait à un œuf.

L’aubergine, l’œuf végétal

Par Pierre De Vuyst

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