À tester: pizza championne du monde
Recette à retrouver dans le livre « Pizzas napolitaines », par Giuseppe Cutraro, éd. Marabout, 120 p., 10,95€.
INGRÉDIENTS
(pour 2 personnes)
1 boule de pâte à pizza de 300 g
Quelques pincées de semoule remoulue
125 g de tomates cerises jaunes
Huile d’olive vierge extra
125 g de mozzarella di Bufala Campana
60 g de jambon de Parme, en tranches
50 g de provolone, en tranches
15 g de confiture de figues
15 g d’amandes
5 feuilles de basilic
MATÉRIEL
1 mixeur
1 pierre réfractaire (facultatif)
