Un grand espoir de la gastronomie française décède tragiquement à 20 ans

Devenu l’un des meilleurs apprentis de France en octobre 2019, Thomas Nédélec a perdu la vie lundi à Bordeaux suite à un accident de la route dans les Landes. Le jeune homme, tout juste âgé de 20 ans, avait déjà marqué le milieu de la gastronomie française et travaillait d’ailleurs dans un restaurant triplement étoilé depuis plusieurs mois, rapporte Le Parisien. Il avait également effectué un stage dans les cuisines de l’Élysée.

Le décès de ce fils de restaurateur, originaire de Quimper, a bouleversé le monde de la gastronomie, et tous les chefs qui ont côtoyé Thomas Nédélec.

« Depuis ton stage à l’Élysée ou tu étais venu achever ta formation et préparer avec une grande motivation ton concours de meilleur Apprenti de France que tu as obtenu brillamment, tu ne manquais pas de nous donner de tes nouvelles. J’apprends ce soir, ton départ, bien trop jeune. Tu avais un bel avenir devant toi, ta passion et ton travail étaient déjà connus de tous. », écrit notamment le Meilleur Ouvrier de France Guillaume Gomez.

Le chef des Prés d’Eugénie, où le jeune cuisinier travaillait, a expliqué à nos confrères de 20Minutes qu’il devait annoncer à Thomas Nédélec, le soir de sa mort, sa promotion au sein de l’établissement. « On avait prévu de le faire passer demi-chef de partie à la grillade. C’est un poste très technique mais il avait le talent pour », a raconté Hugo Souchet, qui décrit Thomas Nédélec comme un garçon avec « une passion dévorante ». « C’était un chef étoilé dans dix ans. C’était une pépite qui allait faire de grandes choses », a-t-il ajouté.