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Veggie bowl thaï

Recette à retrouver dans le livre «Bowls by Clemfoodie», par Clémentine Vaccon, éd. Marabout, 176 p., 16,90€.

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INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)

180 g de nouilles udon (ou soba)

¼ de chou rouge

¼ de chou atlas (ou blanc)

2 oignons nouveaux

2 carottes

6 radis

2 c. à s. de sauce soja

1 c. à s. de sirop d’érable ou miel

Le jus d’un demi-citron vert

1 gousse d’ail

1 morceau de gingembre d’environ 2 cm

1 poignée de noix de cajou

Graines de sésame blanc et/ou noir

Coriandre fraîche (ou menthe)

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