À tester : côte de veau à la milanaise et spaghettis aux tomates cerises
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
2 côtes de veau
500 g de spaghettis
250 g de tomates cerises
1 citron
4 biscottes
5 œufs
50 g de parmesan
30 g de farine
Huile de friture
Un peu d’ail
Sel, poivre
PRÉPARATION (20 min – cuisson 15 min)
Sortir la côte de veau du réfrigérateur quelques heures, la viande doit être à température ambiante. Préchauffer le four à 190 ºC. Placer la viande entre 2 feuilles de papier cuisson. L’aplatir délicatement au rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme de 1,5 cm. Saler et poivrer. Réserver.
