Chauds, chauds les marrons, chauds !
Impossible de rater le fumet caractéristique des marrons en train de griller au coin d’une rue… Il vous prend alors l’envie de vous offrir un cornet de papier (journal, de préférence) rempli de cette friandise hivernale, que l’on a parfois du mal à décortiquer mais dont la douce chaleur ravit immanquablement palais et paluches. Cette tradition, bien connue en Belgique, est toutefois davantage encore ancrée en France, où les marrons (en réalité des châtaignes, les seules comestibles) sont consommés depuis plusieurs siècles. Il faut savoir que la châtaigne constituait autrefois une denrée alimentaire précieuse pour les populations rurales. Dans nos contrées, les châtaigniers poussaient principalement dans les régions montagneuses de France, en Ardèche et dans le Limousin.
