Une recette à tester : croque poêle pomme-moutarde

INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)

4 tranches de pain de mie (ou campagne)

1 pomme (type Gala) finement tranchée

1 – 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne

80 g de fromage râpé ou en tranches (emmental, comté, cheddar)

10 g de beurre ou 1 cuillère à soupe d’huile

PRÉPARATION (8 min – cuisson 10 min)

Tartinez 2 tranches de pain de moutarde. Ajoutez une couche de fromage, des lamelles de pomme, puis encore un peu de fromage. Couvrez avec les 2 tranches restantes.

Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen doux. Déposez les croques et faites cuire 3 à 4 minutes par face en pressant légèrement, jusqu’à ce que le pain soit doré et fondant à l’intérieur. Servez aussitôt.

Astuce : si votre pain est dur comme une biscotte, râpez-le pour en faire une chapelure maison.