L’histoire à table: choesels à toutes les sauces

Isopix
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Le temps est venu pour « Soir mag » de mettre les choesels sur la table ! Plus qu’une recette, ce plat mystérieux de la gastronomie bruxelloise est un trésor gastronomique ! De véritables… bijoux de famille ! « Mais au fait, patron, les choesels, c’est quoi exactement ? » « Eh bien, vous savez, les choses, enfin les trucs quoi. » « Oeie, oeie, ça ne serait pas une fois des… testicules ? » Oui et non. Au départ, ce plat, qui n’a rien de bruxellois mais date...

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