La recette à tester: poblanos grillés salsa à la rhubarbe
Une recette extraite de « Happy & Veggie », de Caleigh Megless, (éd. Marabout).
INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)
6 poblanos
3 c. à s. d’huile d’olive
2 yaourts grecs
POUR LA SALSA
1 gousse d’ail
1 oignon rouge
1⁄2 tige de rhubarbe
1 tomate jaune
12,5 cl de vinaigre balsamique blanc
2 c. à s. de sucre roux
1 pincée d’origan séché
70 cl d’huile d’olive
Sel et poivre
PRÉPARATION
(Temps de préparation 15 minutes. Cuisson : 15 minutes)
