La recette de la semaine: le guacamole
«Le b.a.-ba de la cuisine – Apéros à la maison», par Natacha Arnoult, éd. Marabout, 128 p., 7,90 euros.
INGRÉDIENTS
(Pour 4 personnes)
1 tomate
3 avocats
½ oignon rouge
1 ou 2 petits piments
rouges forts
6 brins de coriandre
1 citron vert bio
PRÉPARATION
(15 minutes)
Couper la tomate et retirer les pépins. Couper la chair en petits dés. Émincer l’oignon finement.
Couper le piment en deux, retirer les graines et le hacher finement.
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et récupérer la chair.
