La recette à tester: dahl de pois cassés
Une idée dénichée dans « Lundi, c’est veggie : protéines vertes », par Émilie Franzo, éd. Marabout, 64 p., 7,90 euros.
INGRÉDIENTS
(pour 4 personnes)
1/2 oignon jaune, 2 gousses d’ail
2 cm de gingembre épluché
Le jus de 1/2 citron vert
200 g d’épinards frais
1 piment jalapeño, persil
Sel, poivre
400 g de pois cassés
1 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de curcuma en poudre
1 c. à c. de curry en poudre
1 c. à c. de garam masala
400 ml de lait de coco
300 ml d’eau
