L’histoire à table des plats du prince Albert

Ce 26 août, il y aura 201 ans jour pour jour que naissait le prince Albert de Saxe-Cobourg-Gotha, au château de Rosenau, près de Cobourg en Allemagne. Cet homme affable et résolument moderne est surtout connu pour avoir été l’époux de la reine Victoria et le père de ses… neuf enfants ! Si leur rencontre eut lieu grâce au truchement de leur oncle commun, Léopold, le premier Roi des Belges, c’est Victoria qui a demandé Albert en mariage, puisqu’une monarque régnante ne pouvait décemment pas faire autre chose que prendre les rênes, y compris de sa vie maritale ! Ce couple aimant fut le premier à habiter le palais royal de Buckingham et a créé le principe des visites royales à caractère social (hôpitaux…). Albert est mort à l’âge de 42 ans de la fièvre typhoïde, laissant son épouse inconsolable porter le deuil jusqu’à son propre décès 40 ans plus tard. Pour l’anecdote, le prince Albert a, sans doute à son corps défendant, prêté son nom à un piercing génital masculin.