L’histoire à table des plats du prince Albert

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Ce 26 août, il y aura 201 ans jour pour jour que naissait le prince Albert de Saxe-Cobourg-Gotha, au château de Rosenau, près de Cobourg en Allemagne. Cet homme affable et résolument moderne est surtout connu pour avoir été l’époux de la reine Victoria et le père de ses… neuf enfants ! Si leur rencontre eut lieu grâce au truchement de leur oncle commun, Léopold, le premier Roi des Belges, c’est Victoria qui a demandé Albert en mariage, puisqu’une monarque régnante ne pouvait décemment pas faire autre chose que prendre les rênes, y compris de sa vie maritale ! Ce couple aimant fut...

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