À tester: tarte saumon et patate douce
Recette à retrouver dans le livre « 100 quiches et tartes pour les super débutants », coll. Les Petits Marabout, 192 p., 4,95 euros.
INGRÉDIENTS (pour 6 parts)
1 rouleau de pâte brisée
1 oignon rouge
500 g de patate douce
1 bouquet d’aneth
1 pavé de saumon de 300 g
250 g de crème entière épaisse
PRÉPARATION (10 minutes – 45 minutes de cuisson)
Cuire des cubes de patate douce 15 minutes à l’eau bouillante salée. Égoutter.
Préchauffer le four à 180 ºC. Dérouler la pâte sur une plaque. Garnir avec la patate douce, des cubes de saumon et la moitié de l’aneth émincé. Laisser un bord d’environ 2 cm. Assaisonner, étaler la crème et parsemer d’oignon émincé.
