À tester: le soufflé au fromage
Recette à retrouver dans le livre «Je cuisine pour la semaine – petit budget», par Keda Black, éd. Marabout, 128 p., 9,99€.
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
6 œufs
200 g de comté ou de cantal râpé
80 g de farine
1 l de lait frais entier
90 g de beurre + un peu pour le moule
1 noix de muscade
sel
PRÉPARATION (50 minutes)
Préchauffer le four à 180 ºC.
Séparer les blancs des jaunes. Beurrer un moule à soufflé de 2 l. Réchauffer le lait.
