À tester: sorbet tomate-basilic
Recette à retrouver dans le livre «Desserts totalement givrés», par Sandra Mahut, éd. Marabout, 120 p., 10,90€.
INGRÉDIENTS (pour 750 ml)
600 g de tomates pelées concassées ou de chair de tomates fraîches pelées et coupées en cubes
1 c. à s. de sucre en poudre
1 c. à c. de sel fin
10 feuilles de basilic frais
1 blanc d’œuf
MATÉRIEL
1 mixeur ou 1 blender
1 turbine à glace
ou 1 plat allant au congélateur
PRÉPARATION
(20 min. – turbinage 30 à 45 min.)
