À tester: gâteau de patates douces, crème miso-gingembre
Recette à retrouver dans le livre « 365 recettes & conseils pour bien manger au naturel », par Angèle Ferreux-Maeght, éd. Marabout, 256 p., 30,05 €.
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
3 à 4 patates douces (selon leur taille)
2 oignons
2 belles branches de romarin
60 g de parmesan râpé
60 cl de crème d’amandes
4 cm de gingembre râpé
3 gousses d’ail râpées
1 cuillerée à soupe de miso blond
1 citron vert bio (jus et zestes)
2 poignées de salade verte
PRÉPARATION
(15 minutes – Cuisson : 1h15)
Préchauffez le four à 180ºC. Coupez finement les patates douces grattées en rondelles à l’aide d’une mandoline. Pelez et émincez finement les oignons.
