Le bâton de chocolat « coupable »
D’accord, l’invention du chocolat date d’il y a 4.000 ans. Les Aztèques, les Mayas et les Olmèques le dégustaient déjà sous forme d’une boisson chaude pleine d’amertume. Il faudra cependant attendre le XVIe siècle pour qu’il parvienne jusque dans nos pays européens et que son goût se pare d’une douceur nouvelle, plus sucrée, davantage prisée sous nos latitudes. En 1761, Joseph Fry, un industriel anglais, se démarque en rachetant la pharmacie de Charles Churman… mais surtout le brevet de la première machine hydraulique que ce dernier et son fils Walter avaient inventée en 1728, pour broyer des fèves de cacao. À l’époque, il ne faut pas oublier que le cacao faisait partie de l’arsenal thérapeutique des pharmaciens.
