La recette de la semaine: orge, lentilles & courgette
«Le b.a.-ba de la cuisine – Bowls super healthy», par Ilona Chovancova, éd. Marabout, 128 p., 8,25 euros.
INGRÉDIENTS
(Pour 1 personne)
100 g d’orge perlé
¼ d’épi de maïs
1 petite courgette
vinaigrette à l’orange
(* recette dans le livre)
80 g de lentilles beluga
10 g de mix sésame & curry (*)
PRÉPARATION
(15 minutes de préparation – 50 minutes de cuisson – 25 minutes de repos)
Laver la courgette et la trancher très finement dans la longueur. Mettre les tranches dans un bol et verser la sauce.
Laisser mariner dans la vinaigrette le temps de cuire les autres ingrédients.
